Diète indice glycémique - IG

Tableau de l'indice glycémique des aliments

Européens sont connus pour les avantages de l'alimentation à faible index glycémique pour un certain temps et ses avantages dans la prévention des maladies chroniques.

Même les athlètes d'endurance sont à la recherche de ce type de régime alimentaire pour leurs prestations dans leur formation et il aide à prolonger la résistance.

Quel est le régime indice glycémique (IG)?

Eh bien, techniquement, l'index glycémique (IG) mesure combien une portion de 50 grammes de glucides augmente les niveaux de sucre par rapport au glucose pur. Autrement dit: une référence à la vitesse à laquelle les glucides décomposer les aliments en glucose prend et atteindre le sang.

Digestion ou la conversion des hydrates de carbone en glucose provoque une augmentation temporaire dans les niveaux de sucre dans le sang, appelée réponse au glucose, qui est affectée par de nombreux facteurs, y compris la quantité de nourriture, la quantité et le type de glucides Procédé de cuisson et plus.

L'indice glycémique alimentaire est une liste d'aliments qui ont été attribuées un certain nombre de 1 à 100, 100 étant le score de référence pour le glucose pur. Cependant, il faut garder à l'esprit que ces tableaux tels qu'ils apparaissent dans l'image de l'article est seulement indicatif, puisque la production ou la transformation de chaque aliment peut affecter son IG.

Les aliments sont classés de haut (supérieur à 70) à faible (moins de 55) ou modérée (56-69).

Un régime alimentaire typique à faible indice glycémique est faible en gras et riches en glucides à IG faible.

Bienfaits d'un régime à faible index glycémique - IG

Les avantages d'un régime de ce type sont les suivants:

  • Les gens éprouvent une perte de poids et moins de pics apparaissent au cours de la journée de sucre / sang d'insuline.
  • Les régimes alimentaires faibles en GI augmenter la sensibilité de l'organisme à l'insuline améliorée de contrôle du diabète.
  • Un risque plus faible de maladie cardiaque et le taux de cholestérol élevé.
  • Les aliments à faible IG sont souvent plus riches en fibres, qui porte ses avantages digestifs propres.
  • La faible teneur en glucides régime IG prolonger l'endurance physique.

Donc, si vous voulez commencer avec un régime à faible IG, voici quelques conseils pour commencer:

  • Mangez des céréales sur la base de l'avoine, l'orge et le son
  • Mangez du pain de grains entiers, moulue sur pierre de la farine et levure
  • Réduire la quantité de pommes de terre
  • Profitez de tous les types de fruits et légumes
  • Utilisez le riz Basmati
  • Profitez de pâtes de blé entier, pâtes, quinoa
  • Mangez beaucoup de salades vertes

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