Fonctions de sélénium pour la santé

Fonctions de sélénium

Photovoltaïque et photographiques sélénium utilisation de l'équipement pour ses propriétés chimiques. L'industrie du verre utilise le sélénium pour donner un pigment rouge à la vitre et l'émail. Identifiée pour la première fois en 1817 par Jakob Jöns Berzeleus, le sélénium est la traduction du mot grec lune "selene" sens.

Fonctions et sources de sélénium

Le sélénium est utilisé dans le corps pour former sélénoprotéines qui sont des antioxydants. Ils ne sont pas comme les autres antioxydants, qui sont principalement des polyphénols.

Bien que le sélénium peut être obtenu à partir de certaines plantes, les plantes ne produisent pas cette substance comme le font les vitamines antioxydantes. Le niveau de sélénium dans les plantes varie en fonction du niveau de sélénium dans le sol où chaque plante est cultivée.

Le sélénium est absorbé par les plantes et converti en d'autres composés biologiques. L'une de ces substances, appelées sélénométhionine trouve dans certains aliments de base de nombreux régimes alimentaires. Les aliments comme le maïs, le soja et le blé contiennent sélénométhionine.

Effets de l'excès de sélénium ou de déficit

Le sélénium est un oligo-élément dans l'alimentation humaine, c'est à dire vous avez seulement besoin d'une petite quantité. Des niveaux plus élevés au niveau maximal tolérable (400 microgrammes par jour) peuvent entraîner des symptômes mineurs tels que sélénose, l'alopécie (perte de cheveux). Si vous prenez de plus grandes quantités sous forme de suppléments, ce qui peut conduire à une cirrhose du foie, ou un œdème pulmonaire.

Le sélénium joue un rôle dans la fonction thyroïdienne et son utilisation peut empêcher le développement du goitre. C'est parce que c'est un complément d'iode. Goitre est une croissance qui se produit dans la glande thyroïde, qui est situé dans le fond de la gorge, en l'absence de l'iode dans le régime alimentaire. Une carence en sélénium aggrave cette condition.

La maladie de Keshan (inflammation du muscle cardiaque), de Kashin-Beck (ostéoarthropathie) myxœdème et le crétinisme endémique (retard mental) sont toutes les maladies connues qui sont causées par une carence en sélénium.

Régimes autochtones ont tendance à être faible en sélénium-saharienne, mais élevée dans la partie nord du Nebraska et du Dakota. Les maladies telles que le virus de l'immunodéficience humaine (VIH / sida) a été trouvé à augmenter en nombre dans les zones de l'Afrique qui a un sol en sélénium pauvres.

Cela a conduit les chercheurs à étudier la corrélation possible. Nous avons découvert aucune preuve d'une lente diminution des niveaux de sélénium chez les personnes souffrant de cette maladie. Toute personne ayant cette maladie peuvent bénéficier d'une supplémentation en sélénium.

En outre, le sélénium peut être complétée avec de la vitamine E pour un effet antioxydant plus. Le sélénium réduit également la formation de cataractes.

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