Principaux glucides

Les hydrates de carbone principaux: les sucres
Les sucres avec une classe de glucides dont il existe cinq espèces:
Le glucose est le carburant de voie est transporté dans l'organisme, cependant, apporte de l'énergie mais pas digéré plus rapidement que d'autres sucres. Le glucose est transformé en fructose dans un processus par lequel l'énergie est libérée dans le corps. Le fructose qui provient de raisins, autres fruits et le miel, peut également obtenir du miel de canne ou de mélasse. Le saccharose est une combinaison chimique du fructose et du glucose qui est fabriquée naturellement dans la betterave et la canne à sucre a également être présents dans les fruits et les carottes. Le lactose qui est naturellement présent dans le lait humain et le lait de vache et de lait d'autres-animaux producteurs n'est pas aussi sucré que le saccharose.
 
Le lactose est un mélange de glucose et de galactose, et enfin, le maltose provenant du malt produit à partir de grains d'amidon de semis.
 
Les principaux glucides: amidon
L'amidon constitue une partie importante de la teneur en glucides dans nos aliments. C'est la nourriture stockée dans les graines de végétaux tant il est sûr de se maintenir grâce à la photosynthèse. Les fruits verts contiennent de l'amidon qui se transforme en sucre, lorsque le fruit mûrit. L'amidon est composé de chaînes complexes Unis au moyen d'unités de glucose. L'amidon n'est pas digestible moins cuits jusqu'à ce que les grains d'amidon gonflent et éclatent. Un autre moyen naturel de les intégrer dans notre alimentation consiste à faire germer, multipliant ainsi sa valeur nutritive par des réactions chimiques qui ont eu lieu dans le grain. Ne jamais oublier que les graines germées sont des aliments de plus grande valeur nutritionnelle.
 
L'amidon est similaire à glycogène chez les animaux et sert le même objectif que l'amidon chez les plantes, à savoir dans ce cas de carburant stocké dans le foie et les muscles. Ne trouve pas dans la plupart des viandes, car il est transformé en glucose après la mort de l'animal, mais la viande de cheval et les huîtres sont l'exploitation.
 
D'autres hydrates de carbone. CELLULOSE
Est de savoir comment les plantes acquièrent une rigidité et la force. Est fibreuse et désagréable à de nombreux animaux à l'exception de certains insectes, par exemple les termites, parce que possèdent pas les enzymes nécessaires à la digestion, mais il est très important dans l'alimentation car il permet un meilleur transit intestinal des selles.

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