Casa Pareja. Huiles d'olives et l'agriculture

La tradition d'une famille
Depuis la fin de la famille Molina Nineteenth Century fonctionne le couple maison de ferme, produisant de l'huile d'olive vierge de ses récoltes.

De nos jours, la cinquième génération est à la tête de la propriété pour une agriculture durable.

La Ferme
L'établissement est situé dans la Casa Pareja Jumilla, dans le Sud Est de l'Espagne, à 400 mètres d'altitude. Il ya des pluies insuffisantes et un ensoleillement quotidien élevé en moyenne.

Il ya 350 acres (865 th.acres) où nous cultivons d'olive biologique, les arbres, oliviers sauvages, la vigne et Creals. Nous cultivons aussi des arbres d'amande, d'arbres fruitiers et de vignes dans les écoles maternelles, mais encore les normes biologiques.

Les oliviers de variétés d'arbres que nous cultivons sont "Cuquillo" et "Cornicabra" et nous renouveler et compléter les plantations avec "Arbequina". Nous cultivons aussi des différentes variétés de petites exploitations essais comme "Picual", "hojiblanca" et autres.

La production annuelle est d'environ 35.000 litres d'huile.

Integral projet d'agriculture durable
Young House est l'élaboration d'un projet intégré sur l'agriculture durable de l'environnement, de plus en plus le recyclage des sous-produits ainsi que les résidus de la production de pétrole (alpeorujo).

Nous utilisons le compost en tant que spin-off élagage, alpeorujo et du fumier animal pour obtenir l'humus. Plus tard nous avons ajouter ce compost pour enrichir le sol, nous utilisons des pépins d'olive comme carburant et nous menons des expériences, même avec la production de savon artisanales à partir d'huile d'olive.

Le Moulin à Huile
L'ancien moulin à huile a été déplacée à l'endroit des pays, la restauration d'un loft au XVIIIe siècle en paille. Dans l'usine moderne de la philosophie de la production pétrolière reste fidèle à la tradition:
- Pur pour obtenir une bonne croissance organique des olives.
- La récolte prudent dans le moment.
- Daily mouture d'olive douce.
- Extraction à froid.
- Natural Décanter sans filtrage.
- Stockage dans un endroit propre et tranquille, maintien de la température stable.

The Olive Oil
Nous obtenons une huile dorée naturel vert, le jus d'un peu d'olives récoltées mûres, avec une saveur intense et une touche de pomme, sans heurts dans la bouche, se terminant par un goût légèrement piquant.

Supplémentaire de qualité, et l'acidité autour de 0,4 ou sont le résultat d'une élaboration soignée.

* Traduction Automatique