Cholestérol. Définition

cholestérol
Stéréos Khole-ol (quim.)
Steroid alcool, blanc et insoluble dans l'eau. Impliqués dans la structure de certaines lipoprotéines plasmatiques et sa présence en excès est attribuée la genèse de l'athérosclérose. (L'origine de calculs biliaires isolées Chevreul lui donna le nom de cholestérol qui a ensuite été remplacé par le cholestérol, car il est un alcool.)
 
 

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