Endive. Asperges. Épinards

Scarole: C'est très bon pour l'estomac et, avec sa riche en vitamines A et C et en minéraux, est snacks, rafraîchissant, laxatif et purifiant.

Asperges: Un aliment semibasico. Alimentation peu, mais pour sa richesse en vitamines A, B et C sont rafraîchissantes et très sain. Pour sa phosphore a un effet stimulant du système nerveux et la minéralisation du squelette. Les aliments sont moins caloriques (23 calories par 100 grammes.). Il semble, d'après les résultats des dernières années, qui sert de routine ont antihemorragica. Les personnes atteintes de rhumatisme ou de problèmes rénaux ne devraient pas en manger, ainsi que ceux d'une cystite, une hypertrophie de la prostate, eczémateuse.

Épinards: Un aliment superbasico. Toutefois, il légumes est plus acidifiants. Ils sont riches en certains acides qui confèrent des propriétés particulières (0,090% d'acide malique, oxalique 0.600% 0.070% urique, des purines 0,024%). Pour sa richesse en vitamines A, B et C sont les légumes les plus nutritifs. Pour sa richesse en phosphore, magnésium, potassium, fer. est un excellent régénérant de globules rouges. Propriétés anti-cancer qu'on lui attribue. Pour la richesse des purines et la formation d'oxalate de potassium et de calcium, ne conviennent pas pour le foie, rhumatismes, goutte, l'arthrite et souffrant de calculs rénaux ou de gravier.

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