Glucides: leur métabolisme

Métabolisme des glucides ou hydrates de carbone
Pour un adulte avec un poids moyen de soixante livres, le sang et glucose libre extracellulaire est environ une demi-once. Si l'on ajoute le taux de glucose libre intracellulaire, nous aurons un total de 31 grammes. Glycogène hépatique (40 à 80 grammes) est immédiatement transformé en glucose. Le muscle (environ 240 grammes) qui est spécialement réservé à la contraction musculaire. Au total, nous avons alors que la teneur en sucre de l'organisme est d'environ 300 grammes, dont seulement 70 grammes peuvent être utilisés pour maintenir la glycémie ou de sucre dans le sang constant.
 
Mais pendant les huit heures que dure notre rêve, les besoins de l'organisme sont de l'ordre de 110 grammes d'hydrates de carbone, un chiffre qui dépasse de loin les lésions hépatiques potentiels. Il s'ensuit que nous devons trouver d'autres réserves. L'exemple que nous faisons ci-dessous illustre l'importance des relations entre le métabolisme des glucides, les lipides et les protéines. Le métabolisme des glucides ou hydrates de carbone semble être le n?ud de divers métabolismes. Catabolisme des glucides ou l'élimination des déchets source de glucides est au centre du métabolisme général, non seulement parce que le sucre et les glucides sont l'aliment énergétique par excellence, mais aussi ce que c'est parce que le catabolisme de la nourriture aux autres utilisations des voies cataboliques hydrates de carbone. Ce catabolisme provoque la formation de dioxyde de carbone et l'eau en utilisant la formule suivante: C6 H12 O6 - <da 6C02 6H20 plus. Entre les deux termes de l'équation biochimique entrecoupé de nombreuses autres transformations.
 
La première étape est l'entrée de glucose dans le intracellulaire classiquement possible par une phosphorylation en présence de l'agent exoquinasa de la phosphorylation et l'insuline. Converti en glucose et le fructose ou le phosphate peut être catabolisés ou éliminés. Deux voies sont possibles: une anaérobie (par l'intermédiaire du muscle) et un aérobie (via utilisée par le foie pour au moins la moitié de leur métabolisme des glucides)
 
1 .- Via Renten anaérobie ou Meyerhoff
Phosphate de glucose ou le fructose est converti en première ou de phosphate, diphosphate fructose est alors scindé en deux molécules de monophosphate glycéraldéhyde. Cet acide pyruvique triosephosphate est transformé en acide lactique et puis avec l'achèvement de la réaction. En fait, ce terme est obligatoire si l'effort musculaire a été intense. L'efficacité énergétique de ce groupe de réactions est considérable.
 
2 .- Via Barburg aérobie ou Dickens Lippen
C'est la dernière découverte, et il semble essentiellement hépatique. En réalité, il existe deux façons dont l'un et l'autre partie de l'action du glucose ou du phosphate. La première passe par l'intermédiaire de deux pentoses, le ribose et ribulose. Le second par l'acide glucuronique et de pentoses, le silure.
 
Enfin, les sucres sont transformés en dioxyde de carbone C02 et H2O par le cycle de Krebs, étant la porte d'accès à ce cycle d'études de la coenzyme A (CoA) qui capte l'acide pyruvique. Pas entrer dans le domaine des réactions chimiques et de plusieurs enzymes et cofacteurs des enzymes impliquées. Ce cycle de réactions est particulièrement énergique, parce que son exécution est de 70%.
 
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