Huile de lin. Propriétés

Chaque jour, il donne plus d'importance à l'huile de lin ou huile de lin pour l'excellent contenu en acides gras oméga-3, acides gras et les propriétés et les fonctions de l'organisme dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies.

Nous savons qu'il existe deux types de graisses: saturés et insaturés. Le premier doit son nom au fait qu'ils contiennent des acides gras saturés. Ils sont chimiquement stables, donne la force ou de la dureté des graisses.

En outre, les acides gras insaturés sont instables, la fluidité à fournir des graisses qui se trouve dans les graisses végétales et en ralentissant le processus de l'athérosclérose. Ils sont considérés comme «essentiels» parce que notre corps ne peut pas les fabriquer à partir d'autres composés.

Parmi les acides gras insaturés sont identifiées: les monoinsaturés (une double liaison dans leur structure chimique, tels que l'acide oléique dans l'huile d'olive, les avocats, les arachides, etc, et polyinsaturés (plus d'une double liaison), quelques «essentiels» tels que les Oméga 6 graines de tournesol riches, maïs, etc, et les oméga-3, abondants dans les graines de lin, colza, poisson, bleu, etc.

Propriétés de l'huile de lin ou du lin
La recherche indique que les oméga-3 les acides gras sont importants pour garder le cœur en santé et aider à maintenir la mobilité articulaire et une peau saine. L'huile de lin reçoit actuellement beaucoup l'attention des nutritionnistes respecté partout dans le monde, puisque la recherche a montré que c'est l'une des sources naturelles les plus riches en acide alpha-linolénique ou oméga 3. L'huile de lin est une excellente alternative à l'huile de poisson, puisque le pétrole a gagné 60% en poids d'acide alpha-linolénique et contient presque deux fois la quantité d'oméga 3 par gramme d'huile de poisson .

L'huile de lin est également une bonne source d'acide linoléique, "parent" acide gras oméga 6, dont l'huile d'onagre est si bien connu.

En raison de cette teneur en acides gras est utilisé pour:
- La prévention des maladies cardio-vasculaires.
- Réduire le taux de triglycérides.
- Lutter contre l'athérosclérose.
- Elle empêche l'agrégation plaquettaire.
- Maladies de la peau (psoriasis, acné, etc.)
- Retirer le taux de cholestérol dans le sang.
- Diminution de la production de cytokines pro-inflammatoires dans les cellules immunitaires.
- Atténuation de l'inflammation de la peau et les articulations.
- Lutter contre la constipation.
- Soulage les symptômes de la ménopause, et ainsi de suite.

L'huile de lin est fabriqué à partir de ses graines et entre les propriétés de ces souligner:
- Des propriétés laxatives et émollientes.
- Diurétique.
- Anti-inflammatoire des maladies gastro-intestinales.
- Soulager les néphrites et les cystites.
- Inflammations apaisant des voies respiratoires, digestives et urinaires.

Nous concluons donc que l'huile de lin contribue également à l'amélioration des troubles mentionnés ci-dessus.

Ratio d'oméga 6 et oméga 3 et huile de lin
Un autre avantage de l'huile de lin est liée au ratio approprié entre les oméga 6 et 3. Les pratiques agricoles intensives et est nourri de grains (céréales et soja) et le bétail sont également utilisés pour la consommation humaine des graisses riches en oméga-6 et pauvre en oméga 3, la proportion mai être aussi élevée que 10 -- 40 unités d'oméga 6, pour chaque unité d'oméga 3. Nous savons que le taux d'oméga 6 et oméga 3 ne devrait pas durer plus de 5 à 1. Le problème est qu'une fois dans notre alimentation de ce ratio était de 1 / 1 et maintenant en raison de changements alimentaires, la proportion étant de 10 à 1 ou plus. En raison de cette huile de lin ou de lin permet le bon équilibre entre oméga 6 et oméga 3.

Huile de lin, Budwig le cancer et l'alimentation
La forme d'huile de lin d'une manière spéciale, une partie du régime alimentaire du cancer Budwig. Dr Budwig (1908-2003), biochimiste allemand, sept fois nominé pour le prix Nobel pour ses études sur les acides gras polyinsaturés, recommande une alimentation que dans son expérience a été très efficace dans la lutte contre le cancer. En plus d'une alimentation crue Dr Budwig a recommandé un mélange à base d'huile de lin et du fromage cottage pour leur donner plus biodisponible.

La raison de ce mélange sur la surcharge maximale du tissu interstitiel avec des acides gras polyinsaturés charge négative à des doses très élevées parce que les électrons autorisée à récupérer la membrane cellulaire réalise ainsi une meilleure oxygénation de la cellule. L'huile de lin a une grande affinité pour l'oxygène, de sorte qu'il est si facilement oxydé. Outre le Dr nous rappelle que les acides gras essentiels ont une charge électrique négative, ils ont besoin pour absorber l'oxygène. Toutefois, si elles sont hydrogénées commutateurs de polarité qui affectent la fluidité des membranes cellulaires et la prévention de durcir les échanges nécessaires de nutriments et d'oxygène. En bref, si le corps manque de ces acides gras essentiels des cellules cancéreuses. Donc, le Dr Budwig a recommandé de prendre beaucoup d'huile de lin, combinées à la ricotta, merci pour le rôle crucial d'attraction dans l'oxygène nécessaire à la production d'ATP, la molécule qui fournit l'énergie à l'organisme entier. Cela provoquera l'apoptose des cellules cancéreuses.

Pour plus d'informations sur le Dr Budwig le site de Santé Discovey.

Analyse nutritionnelle de l'huile de lin pour 100 grammes
Valeur énergétique: 3760 kcal kj/900

Protéines 0 gr.

Glucides: 0 gr.

Matières grasses: 100 gr.

-dont acides gras saturés: 11 gr.

-dont monoinsaturés: 18 gr.

-dont polyinsaturés: 71 gr.

Parmi ceux-ci on estime que 45 à 65% sont des acides gras oméga 3 et de 12 à 20% Oméga 6.

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