La levure de bière: Propriétés

La levure de bière est un aliment présenté sous la forme de petites particules d'un jaune doré bien de savoir qui contient tous les acides aminés nécessaires à l'alimentation humaine.

L'analyse des acides aminés contenus dans la levure nous permet de voir la nourriture que l'azote. L'expérience a rendu in vivo physiologiques confirment.

En utilisant une méthode basée sur la détermination des feuilles de bilan azoté qui peut attribuer un coefficient à chaque Prot et donc procéder à un classement relatif, Mitchell attribuée à la levure de valeur biologique de 80, intermédiaire entre la valeur biologique de la de viande ou de lait (100) et les légumineuses (50, 60). Par conséquent, les levures sont très proches des protéines animales.
 
La levure sèche est la source la plus riche qui existe en vitamines B, y compris d'autres vitamines et contient sans aucun doute d'ailleurs d'autres facteurs inconnus.
 
Les composants et les propriétés de la levure
La levure de bière est la plus riche source naturelle de vitamines du complexe B, tout en incluant tous connus et un certain nombre de facteurs et de vitamines qui sont encore découverts. Parce qu'elles sont associées avec d'autres catalyseurs, crée une série de réactions synergiques qui ont lieu entre des facteurs différents, ou entre les vitamines et les hormones, ou entre les vitamines et acides aminés essentiels, en complétant leur action. Par conséquent, il est souhaitable d'utiliser des sources naturelles, dont la portée est plus étendue, plus harmonieux et plus physiologique que le potentiel des vitamines synthétiques.

Mais en dehors de la levure de bière est riche en fer, de chrome et d'autres minéraux qui renforcent les jeunes de leur âge de plus en plus et est très utile pour lutter contre l'anémie.

En raison de sa haute teneur en vitamine B dans la levure de bière est bien adaptée pour lutter contre les problèmes de peau tels que des plaies, l'eczéma, les brûlures, ainsi que des troubles nerveux (stress, anxiété, nervosité).
 
La levure sèche douces contre
L'utilisation ou l'assimilation de la levure fraîche est médiocre, car les enzymes digestives peuvent pas atteindre les nutriments contenus dans le plasma et est protégé par une membrane cellulaire.

Le coefficient d'utilisation digestive de levure fraîche dans les hommes est de 52% pour l'azote et 37% pour les calories, montrant que 50% d'azote et les deux tiers de toutes les calories ne sont pas absorbés par l'organisme . Il est donc nécessaire de tuer les ferments de la levure par un procédé de séchage, en plus de causer la rupture de la paroi cellulaire.

Levure sèche "busted"
que la levure de bière, il n'ya aucun risque de fermentation et de la digestibilité est presque complète (94% pour l'azote et 92% des calories), cette procédure a également amélioré l'utilisation des vitamines dans 30%.

La levure sèche "busted" par les procédures les plus modernes sont plasmolizadas et peut être utilisé directement dans la cuisine familiale d'autant plus dans la préparation de mets et diététiques.

La levure de bière prise quotidienne améliore significativement l'état de santé général. Par conséquent, il est un complément alimentaire qui peut être considéré comme de l'énergie.

La manière dont se produit normalement en flocons de levure de bière peut être soit sous forme de comprimés ou de poudre.

Voir aussi:
Polen. Propriétés
lécithine de soja
Le germe de blé. Propriétés et fonctions
La gelée royale
Honey. Ses propriétés et les indications

* Traduction Automatique