Pommes de terre et pure. Propriétés

Le tubercule de la plante Solanum "Solanum tuberosum, la pomme de terre, pas dans le régime alimentaire européen jusqu'au milieu du XVIIIe siècle. Aujourd'hui, il est venu à être l'un des aliments de base du régime alimentaire occidental, bien sûr, de plus en plus accrue.

Composition de pommes de terre
Ses éléments nutritifs primaires sont:

- Glucides, dont 80% est de l'amidon, le reste étant le sucre, la dextrine et pentosanes.

- Protéines, une valeur biologique plus élevée que celle de la plupart des céréales et même légumes.

- Vitamines, parmi lesquels la vitamine C, vitamine B3 et de l'acide pantothénique.

- Minéraux, dont principalement le potassium (K), contrairement au sodium (N), qui se trouve dans une très petite quantité. Il contient aussi une proportion plus faible de calcium (Ca) et le fer (Fe). A 70% de sels alcalins.

Propriétés de la pomme de terre
Merci à la proportion de ses sels alcalins est un aliment excellent interactions médicamenteuses par compensation accumulés acides organiques, étant la pomme de terre et jus de chou excellent exemple contre les ulcères d'estomac, ils peuvent produire de guérison très rapide et aussi contre les maladies rhumatismales.

Très bien digérés lorsqu'ils sont consommés sur une bouillie ou de purée de pommes de terre. Ils sont aussi plus digestes rôtis ou grillés. Mieux manger, ne pas les frites. Ils sont une excellente source de calories et de vitamines, notamment C et B. Apports recommandés pour toutes les personnes sensibles qui ont l'estomac, l'intestin ou le foie.

Purée de pommes de terre
La pomme de terre en purée est l'un des rares aliments en mesure de se maintenir un état nutritionnel acceptable.

La technologie moderne a été obtenu grâce à un processus de cuisson, de refroidissement et de déshydratation de flocons de pomme de terre l'obtention d'une consistance particulière qui est rapidement transformé en bouillie, lorsqu'ils sont mélangés avec un liquide chaud ou bouilli.

Par son procédé de transformation, de pomme de terre en purée instantanée conserve tous les éléments nutritifs qu'ils contiennent.

La présentation est une nourriture instantanée et propriétés plastiques de l'énergie de très facile à préparer et adaptés à la préparation de régimes alimentaires spéciaux ou des recettes tout simplement exceptionnel.

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