Protéines. Ses fonctions pour la santé

Les protéines sont essentiellement des éléments en plastique, à savoir la construction, donc vital, pour la restauration et la croissance de l'organisme, pas en vain blocs de construction ont été catalogués de la vie, et pourtant aussi développer l'énergie et des fonctions de réglementation. Dans ce dernier cas est très important, leur rôle en tant qu'éléments Responsables d'équilibre chimique des fluides dans le cerveau, la moelle épinière et les intestins.

Les fonctions des protéines
Les protéines ont des fonctions diverses dans notre organisme, parmi lesquelles nous soulignons:

Structurels: tissus forme, telles que les muscles, font également partie du tissu conjonctif et du cartilage. Dan solidité, la résistance, l'élasticité, la protection.
- La protéine est la voie d'évitement des organismes vivants animaux (cuir, cheveux, etc) ..

- Forman, la matière contractile du muscle et de convertir l'énergie chimique en travail. Il n'ya pas de matière vivante, sans protéines.

Enzyme: Les enzymes sont des biocatalyseurs qui sont indispensables pour les réactions biochimiques ont lieu. Sans la vie enzymes ne serait pas possible ..

Transport: prendre des molécules d'un endroit à l'autre ainsi que leurs structures, par exemple., Hémoglobine.

Immunologiques, hormonaux, homéostatique
- Sont susceptibles d'acquérir des fonctions spécifiques, et pour eux-mêmes (hormones, anticorps, etc.) Configuration et des groupes de protéines (hémoglobine, cytochrome nucléoprotéines, etc) ..

Contraction: l'actine et de myosine impliqués dans la contraction musculaire et permet le mouvement

Énergie, bien que les protéines peuvent être utilisées comme source d'énergie, ce n'est pas le moyen le plus approprié pour cela et, en fait, leur utilisation est la perte ou la détérioration d'autres fonctions vitales et génère des déchets nocifs pour l'organisme. L'énergie est préférable d'obtenir la graisse du corps et de l'utilisation des glucides.

En plus de cet établissement de certaines protéines de créer des pôles composés du phosphore anioniques fixés sur les grosses molécules, des dispositifs qui posent le pouvoir de sélectionner les ions Na + et K + (potassium et de sodium), qui est donc responsable, en partie, le phénomène de la rétention cellulaire K.

Protéines font également valoir pour retenir l'eau, qui permet l'hydratation constante pression osmotique des cellules.

La molécule de protéine peut donc être considérée comme une structure de base de plastique, sur lequel presque toutes les fonctions cellulaires.

Les acides aminés qui sont nombreux dans une seule molécule de protéine (jusqu'à 500 unités), peuvent être liés ensemble pour former dipeptides, tripeptides, les polypeptides (tels que l'insuline et du glucagon) et holoproteínas (fibrinogène, albumine, globuline) et ainsi de suite.


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