Vitamines. Avez-doses des effets secondaires?

Les vitamines sont définies comme «des constituants naturels de denrées alimentaires ... essentiels à la vie et le bien-être des animaux et l'homme. Il faut en déduire que son ingestion en quantités équivalentes à celles trouvées dans un régime mixte normale doit être plus bénéfique que nuisible. Par conséquent, un niveau d'absorption, qui joue son rôle en tant que vitamines, les effets indésirables ne sont pas connus, sauf dans certains troubles cliniques rares.

Au cours des vingt ou trente dernières années, les records connus quant à la sécurité et les avantages de l'utilisation de la vitamine ont conduit à l'administration de doses élevées, souvent avec des avantages spectaculaires thérapeutique. Dans certains cas, les apports ont atteint des niveaux très élevés. Par conséquent, les cas de réactions indésirables aux vitamines apparaissent parfois dans la presse, avec preuves à l'appui qui varient de
l'anecdotique et le scientifique.

Cette information, à leur tour, sont souvent véhiculés par des auteurs de bonne foi, sans aucun détail de l'affaire et sans aucun fondement scientifique, ce qui ajoute encore plus de crédibilité. Dans le même temps, grosse vague internationale de la consommation a suscité un intérêt accru pour la sécurité de tous les produits naturels et fabriqués, parmi lesquels comprennent les ingrédients des aliments et des médicaments.
 
La difficulté de vitaminica des études de sécurité
Description du vitaminica de sécurité commune couvrant tous les cas possibles est difficile, sinon impossible.
Premiers sont les différences naturelles de l'une à un autre individu. Un ajustement de la courbe de variation de l'activité "normale" est l'une des caractéristiques de toutes les créatures vivantes. En outre, ici ne sont pas pris en compte les variations supplémentaires imposées par l'idiosyncrasie, hypersensibilité, par exemple, les allergies alimentaires, l'entéropathie au gluten, etc., Ou de maladies, comme le foie ou les reins. Donc pas surprenant que la diffusion des TI est assez grand nombre d'informations sur les niveaux de vitamine qui ont été signalés comme conduisant à des effets indésirables.

Deuxièmement, la période de l'ingestion et la raison de l'absorption de vitamines diffèrent. À une extrémité du spectre est la consommation quotidienne d'aliments enrichis en vitamines pour la majorité de la population, à l'extrémité opposée, la prescription thérapeutique des doses élevées pour une durée limitée pour une maladie spécifique, qui sont surveillés et contrôlés soigneusement et directement par le professionnel de la santé: entre ces deux extrêmes, nous nous retrouvons avec un large éventail des différentes formes d'auto-médication.

Cette monographie est orienté dans le sens d'essayer de trouver une définition des normes de sécurité des aliments enrichis et les suppléments de l'auto-administré. Ce n'est qu'indirectement lié à des cas de prescription sous surveillance, depuis le professionnel de la santé, comme un connaisseur de la maladie spécifique et les réactions indésirables possibles, il sait exactement comment juger de la réponse de chaque patient. Par conséquent, l'objectif de ce travail vise à définir, basé sur la recherche expérimentale et les niveaux épidémiologiques, facteurs qui mai causer des réactions indésirables afin de suggérer des niveaux sécuritaires pour la consommation quotidienne prolongée. Dans cette évaluation, ne considère pas la rationalisation des doses élevées en termes de vitaminica sécurité. Par conséquent, l'expression d'une dose sûre haut ne devrait pas être considérée comme une référence à sa valeur thérapeutique.

L'intervalle de référence pour un studio. RDA

Un autre problème est posé, le chercheur de niveaux de sécurité de l'apport de vitamine A est la ligne de base, qui est fixé dans des dosages différents. Par tradition, le principal point de référence est l'apport quotidien recommandé pour l'adulte moyen. Malheureusement, même ces chiffres ne sont pas pleinement reconnus internationalement. Le niveau recommandé de l'apport alimentaire de chaque vitamine a été étudiée par des groupes d'experts dans de nombreux pays. Il y mai avoir des différences entre le niveau de quadrupler le plus élevé et le plus bas recommandé, bien que beaucoup de ces niveaux se situent dans une bande beaucoup plus étroite.

L'une des mieux documentées et les plus largement acceptées de tous ces national de recherche est menée aux États-Unis par le Conseil national de recherches, la Food and Nutrition Board (Food and Nutrition Council), publiée en apports nutritionnels conseillés tolérances recommandés (AJR: Apports nutritionnels recommandés allocations), dans sa dernière édition DE 19802. Compte tenu de l'absence d'une norme internationalement reconnue, nous allons utiliser ces chiffres comme un point de départ de référence.
 
Quelles sont les recherches montrent

Sur la base de ce contexte, quels sont les faits en termes de sécurité? Bien-fondé des craintes au sujet de la toxicité? Sont les vitamines aussi sûr que nous avons pensé?

Il ya quelques années deux prestigieux comités scientifiques a examiné cette question. La première était une commission «ad hoc» établie par la Food and Drug Administration (FDA: Food and Drug Administration) pour mener une étude sur les vitamines et les produits minéraux contenus dans les médicaments à usage humain sans ordonnance. Ce comité a examiné les preuves scientifiques disponibles et cherché les témoignages d'experts des deux communautés industrielles comme le científicas3 universitaires. La deuxième étude, préparée pour la FDA, a été menée par le Bureau de la recherche scientifique de la vie (Life Sciences Research Office) de la Fédération nord-américaine de biologie expérimentale (Fédération des Sociétés Américaines pour la biologie expérimentale). Cette recherche a été axée plus particulièrement sur la factilidad identification des effets néfastes pour la santé, tant dans les vitamines et minéraux, en particulier en ce qui concerne "les personnes qui consomment des compléments alimentaires sans surveillance médicale, le test des sujets traitement expérimental avec de fortes doses de nutriments et de certaines conditions médicales et sous-groupes de la population générale qui consomment une alimentation avec une composition inhabituelle ou limitée d'éléments nutritifs. "

Étant donné que ces rapports sont de nombreuses années, il est conseillé d'examiner si leurs conclusions sur la sécurité des vitamines dans le sens le plus large peuvent être conservés à une analyse critique et c'est ce qu'il vient de faire ressortir ce document. Sur la base de l'analyse à la fois des documents originaux ainsi que des examens plus générale recientes3-13, peut faire les conclusions générales suivantes:


Il n'y a pas internationalement reconnues satisfaisantes standard en termes de consommation recommandée de vitamines. En l'absence d'une norme internationale, RDA appliquées dans les États-Unis ont été adoptées comme base. Ces niveaux sont sûrs, par définition.

Les résultats des recherches sur les risques de fortes doses
Les niveaux de vitamines qui mangent normalement majorité de la population générale dans les régimes alimentaires et les suppléments de multi-vitamines, que ce soit avec ou sans ordonnance ne dépasse pas la RDA pendant une longue période et, par conséquent, sont sûrs. Une faible proportion de la population consomment des vitamines à des niveaux élevés. Dans certains cas, ils le font sous la direction du professionnel de santé, qui sait pourquoi ils le font. Le risque d'effets indésirables semble être plus grande lorsque des doses trop élevées sont prises sans assistance professionnelle.

Il ya une marge de sécurité considérable pour la plupart des vitamines, car peu d'effets secondaires attribuables aux niveaux de dose administré la vitamine même nettement au-dessus de la RDA.

Cette marge est particulièrement vrai pour les vitamines solubles dans l'eau, sauf la vitamine B6. Lorsqu'ils sont pris par voie orale, l'excédent ne peut être utilisée ou n'est pas absorbé ou est rapidement excrétée dans l'urine.

Il faut toujours et en tout cas, des précautions particulières pendant le traitement prolongé de la nutrition parentérale.

À l'exception des effets indésirables après l'ingestion et à long terme en vitamine excessive A, D, B6, les effets secondaires de vitamines, lorsqu'ils sont présents, sont rapidement réversibles en supprimant les suppléments, et de laisser un impact minimal ou habituellement rien de durable.

Les valeurs de l'ANR pour les hommes 23-50 ans et des rapports "Haute Sécurité" / RDA

Vitamine                                     RDA                         Niveau de sécurité 
Thiamine                                    1,4 mg                          plus de 100

Riboflavine                                1,6 mg                           plus de 100

Niacine                                     18 mg NE                        environ 100

D'acide pantoténico1                4-7  mg                            plus de 100
                                  
Pridoxina                                   2,2 mg                                 100

Acide folique                              50 ug                              plus de 400

Vitamine B12                             3 ug                                 plus de 100

Vitamine C                               60 mg                             à environ 100

Biotin                                     100-200 ug                         plus de 100

Vitamine D                            5 ug (200 UI)                     d'environ 10

Vitamine E                         10 mg-TE (15 UI)                   plus de 100

Vitamine K                          70-140 ug                            plus de 50

Vitamine A                         1000 ug RE2                         environ 10 *

                                                                                         environ 3 **

NE = équivalent en niacine

RE = rétinol équivalence des normes dans

TE
= tocophérol

1  = estimation du niveau de sécurité adéquat et à la place de la RDA, en raison de données disponibles limitées.

= est l'équivalent de 3333 UI de rétinol ou 5000 UI de vitamine A alimentation.

* = Relation entre les niveaux sont toujours considérés comme sûrs dans la grande majorité des adultes et RDS Standard.

** = Les femmes en âge de procréer.

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