Glycemic Index Diet - GI

Tabella di indice glicemico degli alimenti

Gli europei sono noti per i benefici della dieta a basso indice glicemico per qualche tempo e dei suoi benefici nella prevenzione delle malattie croniche.

Anche gli atleti di resistenza stanno cercando questo tipo di dieta per i loro benefici nella loro formazione e aiuta a prolungare la resistenza.

Qual è la dieta indice glicemico (GI)?

Be ', tecnicamente, l'indice glicemico (IG) misura la quantità di una porzione di 50 grammi di carboidrati aumenta i livelli di zucchero rispetto al glucosio puro. Detto in altro modo: un riferimento alla velocità con cui i carboidrati scomporre il cibo in glucosio prende e raggiungere il sangue.

La digestione o la trasformazione dei carboidrati in glucosio provoca un aumento temporaneo dei livelli di zucchero nel sangue, chiamato risposta del glucosio, che è influenzata da molti fattori, tra cui la quantità di cibo, la quantità e il tipo di carboidrati Il metodo di cottura e più.

L'indice glicemico nella dieta è un elenco di cibi che sono stati assegnati un numero da 1 a 100, dove 100 rappresenta il punteggio di riferimento per il glucosio puro. Tuttavia, si deve tener presente che queste tabelle come appaiono nell'immagine di questo articolo è solo indicativo, poiché la produzione o la trasformazione di ogni alimento può influire sulla sua GI.

Gli alimenti dalla piu 'alta (maggiore di 70) a bassa (meno di 55) o moderata (56-69).

Una tipica dieta a basso indice glicemico è basso contenuto di grassi e ricca di carboidrati a basso indice glicemico.

Vantaggi della dieta a basso indice glicemico - IG

I vantaggi di una dieta di questo tipo sono:

  • Le persone sperimentano la perdita di peso e un minor numero di picchi appaiono durante l'insulina giorni zucchero / sangue.
  • Le diete a basso contenuto di GI aumentare la sensibilità del corpo all'insulina al controllo migliore del diabete.
  • Un minor rischio di malattie cardiache e colesterolo alto.
  • Cibi a basso IG sono spesso più alti di fibre, che porta i suoi benefici digestivi propri.
  • Il basso contenuto di carboidrati dieta IG prolungare la resistenza fisica.

Quindi, se volete iniziare con una dieta a basso GI ecco alcuni suggerimenti per iniziare:

  • Mangiare cereali a base di avena, orzo e crusca
  • Mangiate pane con cereali integrali, farina macinata a pietra e lievitazione
  • Ridurre la quantità di patate
  • Godere di tutti i tipi di frutta e verdura
  • Utilizzare il riso Basmati
  • Gustare la pasta integrale di grano, pasta, quinoa
  • Mangia un sacco di insalate verdi

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