Gofio、穀類

Gofio食品カナリア諸島に起因する、から作られた、全粒穀物、製粉、トーストです。
野菜や果物と一緒に、穀物、植物由来の食品の源です。
人間の食品の穀物
穀物食品に使用される小麦、トウモロコシ、大麦、ライ麦、オート麦です。
穀物セレス、ローマ神話の女神は、古代ギリシャの教団には、彼らは、と言う人、農業を教え、食べ物はとても貴重で供給しています所属を称えるために呼び出されます。
彼らは草の家族に属しているナットが(実際には種子)人間は、誰が使用されるか、または浸漬ソークを入れ、食用です。
穀物や、トウモロコシの種子は生食、調理、食用され、種子、穀物、殻や鞘(ふすま)から成ります。これは、穀物、セルロース系の保護カバーを必要とするが、すべてのコンポーネントは、消化液によって攻撃されることがフライス加工や研削加工なので、との同化を促進するため対象とすること。
穀物の構成
細菌、蛋白質、ビタミンE、脂肪、穀物と、シェルや保護コーティングセルロース、ビタミンB群、脂肪、タンパク質の一定額を含む澱粉といくつかのタンパク質が含まれています。我々は、白い粉を入手するには、食品業界は、胚芽とふすまここでは、より多くのタンパク質や栄養素、穀物飼料用のものから分離され、現在知っている。この場合、我々は穀物含まれて正しい食事をしたいが、穀物のほとんどのビタミンやタンパク質の欠けているではありません教えてくれる。
全粒穀物の良い消化を得るために得られた小麦粉、する必要があります最初の水分は、デキストリンにでんぷん質を変換する指定された条件の下で(シンプルに、水溶性派生)ため、利得を実現する特殊な焙煎方法を受けるpredigested製品は、消化の第一段階、またはそしゃくでは、より簡単にプチアリンで(唾液)と、その後続の同化もっと完璧には含まれている酵素を攻撃している。
Gofioのみ全体の穀物、小麦粉(小麦)は、以前dextrinación用の適切な状態で、澱粉の前消化すなわち、発生した焙煎、その結果、その消化と同化を促進し、栄養価の高い結果が腸の通過を規制すると簡単に避難、その繊維含有量のために。
我々の穀物を食べるか?
離れて、この資料gofio穀物からの解除とは、果食主義者(本人又はその唯一の果実を食べる動物の)によると、穀物、人間のための理想的な食べ物から、最初に開発が必要とされていない異議を言う消化されるには、我々も鳥の例を挙げることができます。これらは、我々は、それを準備し、最初せずに穀物飼料を可能に臓器の作物だろう。私たち人間は胃がないので、穀物供給するように設計していない。我々は、オオコウモリした実際には、人々の病気のいくつかの種類から、そのアカウントに与える必要のあるときに血漿や組織がより酸性化のために穀物を節約するために苦しんでいるお勧めする理由はない。しかし、創造の理想的なゲノム私たちは今のところ、粒なしで存続することは不可能となっている多くの人々から。今後の記事では、トピック、我々の議論は、この点をさらにされます:我々はベジタリアンする必要が出ていない?それともfrugivoresすべきですか?
穀物のテーマを継続し、我々は、gofioを取得するため、さまざまな穀物を使用締結gofioものの、最も一般的に使用される小麦やトウモロコシです。 Gofio共通の特徴は、ほとんどの料理を必要とほぼ完全に液体(スープ、水などに溶解されます)、それらを別の味が、それらの普通の白い小麦粉および特に栄養を提供することにテクスチャを与える。
高カロリー値は、栄養価が高いので、簡単に同化多くの人々にそれを使用する:
1)準備ピューレ、スープや料理。
お粥の準備のため2)乳児。
3)これらの敏感な胃はその消化器系に、または問題です。