Sódio. Funções e propriedades

Propriedades de sódio
 O sódio é considerado como o segundo elemento em importância bioquímicos para o bem-estar do nosso corpo. O cloreto de sódio associado ou íon bicarbonato tem um papel fundamental no organismo e que controla e regula o equilíbrio da água. Mantém a pressão osmótica do fluido extracelular, bem como equilíbrio ácido-base. O sódio é muito importante para evitar a perda excessiva de líquido pelo corpo. Sódio mantém as articulações flexíveis e dá a alcalinidade das paredes do estômago obrigado a secretar a quantidade necessária de ácido clorídrico.

Outra função do sódio é colaborar na condução dos impulsos nervosos de modo que faz com que as contrações musculares possíveis. Ele permite a contração dos vasos sanguíneos devido à estimulação do nervo ou pela ação de certos hormônios.

Além da parte de sódio do corpo, as glândulas secretoras, saliva, suor e sucos. Sódio faz com que o cálcio seja mais solúvel e pode ser transformado em tecido ósseo.

Fontes de Sódio
 Exigências de sódio varia entre 800 e 2000 mg. diária
Nenhum alimento sem sal. Os mais pobres de tudo, o abacaxi, contém 0,3 mg/100 g.

Os alimentos que contêm sódio em seu estado natural, mas para enfatizar o mínimo: miudezas ou órgão carnes, mariscos, ovos, peixe, carne, leite, queijos frescos, legumes frescos e frutas frescas (cerca mg/100 g).

Tenha em mente que quando os vegetais fornecem pouca quantidade de sódio, no entanto, nabo, aipo, agrião, dente de leão, espinafre e cenoura contêm cerca de 50 mg/100 g.

Por outro lado, são todos os alimentos que tenham sido objecto de carnes curadas: salame, presunto, bacon, conservas, pão, bolachas, etc, etc Todos esses alimentos podem ter um teor de sódio entre 300-2000 mg/100 g.
Outra fonte de sódio é o sal comum, sal do Himalaia, e assim por diante. utilizado na cozinha. O requintado gr/100 fornece cerca de 40 g. Como o consumo de sal é, geralmente, entre 4,10 gr. na dieta de acordo com diferentes países, não é problema do défice. Todo o sal em excesso é excretada pelos rins.

Os sintomas da falta de sódio
 Extracellular desidratação: pele seca, que mantém o enrugamento, palpitações, hipotensão, globos oculares afundados.

Estes sintomas podem ocorrer em casos de:
    O choque térmico.
    Fisicamente ativos (atletas), com muita transpiração.
    Pessoas expostas ao sol sem estar acostumado, e assim por diante.
    Vômitos prolongados e diarréia.
    Diuréticos com a falta de controle.

Quando se sofre de gases, dispepsia, eructação, distensão abdominal, podemos ter certeza de que esses distúrbios gastrointestinais devido à deficiência de sódio.
As dores nas articulações, reumatismo, artrite, neurite, neuralgia e inflamação do corpo, tudo sugere a necessidade de sódio para neutralizar os ácidos que causam essas doenças.

Sintomas de excesso de sódio
     Edema (aumento de fluidos extracelulares).
    A insuficiência cardíaca.
    Doença renal.
    Cirrose
    HBP.

Entretanto, deve-se ter em mente que o sódio não tem de ser a causa, mas a condição que permite a estas patologias.

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